Amusez-vous avec nos recettes de pâte à sucre pour décors féériques

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Cuisine: pâte à sucre

La pâte à sucre est une décoration culinaire sucrée qui permet d'embellir tout vos gâteaux. Photo par Laurence Vagner

Il n'est pas rare d'être émerveillé devant un gâteau ou une pièce montée recouverts de pâte à sucre, à tel point qu'on regrette presque d'y découper des parts. Il faut dire que certains d'entre eux sont de véritables chefs d'oeuvre. Cette décoration comestible, malléable et déclinée dans une large palette de couleurs embellit les plus simples gâteaux et leur donne une touche unique.

Constituée de sucre glace, de blancs d’œufs et de glucose liquide, la pâte à sucre permet à chacun de laisser parler son âme d'artiste. Mais avant de vous lancer dans le cake design et de décorer layer cakes, cupcakes ou le gâteau d’anniversaire de votre petit dernier à l'effigie de son héros préféré, munissez-vous du matériel nécessaire et suivez les règles de base nécessaires à l'obtention d'un beau résultat, comme le choix du gâteau qui doit impérativement avoir une surface solide, tels que le gâteau au yaourt ou la génoise.

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Sablés de P. Conticini

La Petite Pâtisserie de Marie

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Cake Design

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Mon autre gâteau d'anniversaire pour ce mois de Mai 2018.

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Et si je vous montrais ce que je fais de temps en temps.

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Docteur chocolatine

Pour les fans de la Reine des Neiges, vous ne serez jamais libérés, ni délivrés d'un bon gâteau.

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